作者\許育禎營養師
兒童的身高發育常常是家長很關心的議題之一，除了遺傳之外難道無解了嗎？
錯，其實從飲食跟生活作息上加以調整，還是可以讓孩子長得高又長的好！

我今年升小五的兒子從上學期初到最近量身高時，發現經過了幾個月的時間，竟然長高了8公分

我來分享一下他這一年來在飲食及生活作息上的改變:

他超愛喝鮮奶：每天早餐一定一杯鮮奶，加上學校營養午餐也有提供牛奶、晚上回家又繼續喝，每天幾乎超過500c.c.！牛奶中的優質蛋白是促進骨骼生長發育的重要原料；鈣、鎂離子是幫助骨質硬化不可缺乏的營養素、鋅離子更是孩童生長發育不可或缺的重要元素，如果孩子不愛喝鮮奶或是有乳糖不耐症者，可以改喝無糖優酪乳、吃優格或起司片也可以。

一年前突然迷上籃球：學校有體育課，他從四上開始愛上打籃球，每天下課後一定先去操場打個籃球再回家洗澡吃飯，另外我也有幫他報名籃球課程讓他學習。打籃球是一種腳步彈跳的運動，相當有助於孩童身高的增長。而運動超過20分鐘以上，也會促進生長激素的分泌！

突然不太愛吃零食：尤其是甜食，以往愛吃零食和甜食的他，在最近半年來突然少吃很多。少吃甜吃對於長高非常有幫助，因為甜食會讓血糖上升，促進胰島素的分泌，而胰島素跟生長激素又是王不見王的死對頭，只要血糖快速上升讓胰島素大量分泌，就會減少生長激素的分泌量！

我們家這兩年來很少單吃白米飯：近幾年來在我的堅持下，我們家晚餐很少單單煮白米飯來吃，一定是白米混糙米、白米混黑米、或是白米混燕麥米，這樣就能 降低澱粉的GI值，讓血糖不會快速上升，同樣能避免胰島素的大量分泌！

開始愛吃菜：以前的他很討厭吃青菜，目前改善許多，雖然食用量在我看來還是不夠，但是有改善就是好事，蔬菜裡的豐富纖維可以維持血糖平穩、減少胰島素分泌，更有許多豐富的維生素、礦物質、植化素，對身體健康超有幫助！

身材一直很標準：我家兒子的身材一直屬於瘦高型的，研究發現身材肥胖的孩子容易性早熟，使得生長板提早密合而不易長高，所以孩童的體重控制非常重要！若要減重，首要的就是先減少零食和甜食的食用量，你會發現其實這樣就可以減少許多熱量的攝取！

準時上床睡覺→這點算是沒做到：因為我家兒子很愛講話，睡前一定要跟媽媽聊聊天，聊聊老師和同學，所以通常睡著時已經10:30過後，而生長激素分泌的高峰期約在晚間10點至凌晨2點，若能改善會更好！

總結

孩子長的好要靠三步驟：
飲食: 足夠蛋白質攝取(每日500c.c.牛奶、每餐豆魚蛋肉一掌心大小)、吃粗糧少食用精緻澱粉、多蔬菜、少甜食、少零食、盡量食用低GI(升糖指數)食物！
睡前兩小時避免吃東西，以免睡覺時胰島素大量分泌而減少了生長激素的分泌，那就太可惜了！
運動：每日至少運動20分鐘以上，最好是腳部彈跳的運動，例如:打籃球、羽球、跳床、跳繩等。
睡眠：最好每晚10點前進入深沉睡眠，睡眠充足，生長激素才能足夠分泌，孩子也才能長的好！